L'horaire quotidien de Gordon Ramsay : chef le mieux payé au monde !

Le chef cuisinier le mieux payé au monde selon le magazine Forbes, gère un empire des restaurants et de la télévision qui couvre le Royaume-Uni, l’Europe et l’Amérique du Nord.

Gordon Ramsay possède plusieurs restaurants autour du monde, et pendant plus de deux décennies, il a produit de nombreux livres et séries télévisées. Il gère également sa propre société de production, One Potato Two Potato.

“Je travaille d’arrache-pied“, a déclaré Ramsay dans le site Reddit Ask-Me-Anything (AMA). Au milieu d’enregistrement des épisodes “MasterChef“ pour la chaîne de télévision Fox à Los Angeles, alors que sa famille se trouvait à Londres.

Il a expliqué comment il avait passé sa journée de travail de 15-16 heures :

* Se réveiller à 5h00 du matin.

* Aller à la gym.

* Manger des flocons d'avoine pour le petit déjeuner.

* Prendre soin de tout ce qui concerne mes affaires aux États-Unis. Filmer "MasterChef" jusqu'à 21h00 ou 22h00.

* Avoir quelque chose de rapide à manger.

* Appeler ma famille à minuit, heure de la côte Ouest (San Francisco), pour parler à mes enfants à Londres avant de se diriger à l'école.

* Suivre mes affaires à Londres.

* Aller dormir à 02h00 du matin. 

Gordon Ramsay a dit qu'il reste énergique en étant impliqué dans de nombreux projets à la fois et ne jamais rester au même endroit trop longtemps. Il a adopté cette approche intense en 1998 quand il a fondé son premier restaurant, qui a été nommé d'après lui-même, à Chelsea, en Angleterre.

Le secret pour être en mesure de résister à un tel horaire exigeant, a-t-il dit, en profitant pleinement des samedis et dimanches.

"Mon restaurant vedette à Chelsea n'a jamais été ouvert le samedi et le dimanche, il n'a jamais été ouvert dans un week-end, parce que je pensais que si nous allons le faire, je voudrais faire cela correctement, donc mon personnel a besoin du temps libre“, écrit-il. "Donc, je travaille dur, mais je me donne du temps libre le week-end. Je le coupe, et se détendre pendant 48 heures."
Source: argentaire.com

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